Das Restaurant Kiek In
Travel Charme Ostseehotel Kühlungsborn
Travel Charme Ostseehotel Kühlungsborn
Zur Seebrücke 1
18225 Ostseebad Kühlungsborn
Telefon: 038293 4150
Gemütliche Stube mit Wintergarten und Ostseeblick serviert frischen Fisch und köstliche regionale Spezialitäten
Egal ob im Wintergarten mit wunderschönem Blick auf die Seebrücke und die Ostsee oder in der gemütlichen „Gode Stuv“ speisen. Unsere Liebe gehört dabei der Region. Kantig, elegant und immer erfrischend – ganz Mecklenburg Vorpommern eben.
Vita – Toralf Warncke
Klassische, bodenständige Küche mit Augenmerk auf Saison- und Regionalität: Toralf Warnckes Gerichte spiegeln die Wertschätzung, der Tier- und Pflanzenwelt wider, indem alle verwertbaren Teile verarbeitet werden, und so dem Gast vermittelt wird, dass es nicht nur sogenannte Edelteile in die gute Küche schaffen. Seine Erfahrungen hat er dabei in Hamburg, St. Peter-Ording und in mehreren Häusern in Mecklenburg-Vorpommern gesammelt. 2005 kam er nach Kühlungsborn ins Travel Charme Ostseehotel, in dem er seit 2009 auch als Küchenchef tätig ist.
Das diesjährige Genießer-Menü von Toralf Warncke:
Vorspeise
Fermentierter & Gebratener Spitzkohl | Wruckenpüree
Hauptgang
Mit Backobst & Zwiebeln gefülltes Röllchen von RICHY’S Landschwein aus Rethwisch
Schwarzwurzeln | Kartoffelstampf
Dessert
Frischkäse-Birnen-Mousse
auf Carpaccio von weißer Bete & Holunder
3 Gänge-Menü: 55,-€ p.P.
